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鰻屋で晩飯、、、@韓国坡州市(パジュ)出張 [=>坡州市(パジュ)]

ホテル支配人の御好意により
うなぎを御馳走していただきました、、、

パジュでは、うなぎが有名だそうで
7年前の出張の時
そんな事は聞いた事
無かったのですが、、、

街中に結構な鰻屋があるそうです。
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席に着くと炭火がセットされ
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韓国料理では
お得意の小鉢が
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ずらずら並び始め
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軽く白焼きした状態の
うなぎが出てきます。
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これをはさみで
幅1,2cm位に切って
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網に並べて焼き、いただきます。
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皮はカリカリ
身はもっちりとして
日本の蒲焼と違い
これはこれで美味しいです。
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ちなみにオーダーは
何人前では無く、500g毎単位でした、、、













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